隱藏在宜蘭冬山市場內的美食「飛魚食染鹽滷豆花」,強調手工天然,在傳統市場裡,店舖設計卻有著文青風格。吃完了豆花,哥哥先帶我們去買「秋玉滷味」,再去吃一間不太起眼在地人常購買的「冠君牛肉麵」。

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飛魚食染

 

地址:宜蘭縣冬山鄉冬山路186號(冬山市場1樓)

電話:(03) 959-5020

營業時間:11:00~20:00

公休日:每週一

交通:冬山火車站步行五分鐘

FB網址:http://www.cuil.com.tw/dofu/

 

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店的設計很文青風格

就隱藏在傳統市場裡

 

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這台腳踏車

哥哥超有興趣的

覺得這台車設計的真不賴

 

還跟老闆聊天

不聊則已

一聊他竟然變 「斑馬」(黑白買)

又買了頭巾2條*360=$720

再買一瓶無糖熱豆漿$40

 

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腳踏車前面載著就是豆漿飲品類

 

農夫豆漿

製程中保留豆渣細火慢熬

黑豆豆漿

黑豆比黃豆高出1/4的優質蛋白,

皮還有花青素

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邊 邊角角的冷凍冰箱

則是賣湯圓

 

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白玉湯 圓一盒100元

 

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菜單

 

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其它的品項

 

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左邊黑黑的就是「豆渣巧克力布郎尼」

右邊白白的就是「大福」

 

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電鍋裡面是啥呢?

 

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就是蕉葉油飯

姪女說:剛好剩3個,我們一人一個

然後對店員說:我要那3個葉子

姪女真可愛,

店員聽到她說:3個葉子

都噗茲的笑出來了

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裡面就是長這樣

一人大約2口份量

 

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1.自已找位置坐

2.到櫃檯小窗口點餐

3.付費

4.等餐

 

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問店員招牌是啥?

她跟我們說這二種:京都白玉 &霜白

我們各點一個

因為京都白玉是冷的

今天天氣冷冷的

請店員幫我們做去冰

 

京都白玉豆花$65(冷)

取「糯米心」製成的白玉子,

比一般的糯米粉更Q

更有米香味

 

豆花裡面有3種配料:仙草、薏仁、紅豆

再搭著一碗白玉:綠茶跟原味

再配著一杯(約一口量的糙米茶)

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每碗鹽滷豆花,

都搭一杯糙米茶

 

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霜白豆漿豆花$55(熱)

源自嘉義的傳統吃法,

用豆漿取代糖水,

香濃豆漿搭著鹽滷豆花

熱的配料:紅豆、薏仁、白玉

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 碗上印著字

我一開始唸這碗是「安平」來的 啦!

後來

想一想

應該是「平安」

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 這樣用盤子端上來

是不是更增添美味

與拍照的美觀呢?

 

 

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左邊是:手工炒糖

右邊是:冷開水

 

姪女問:為何手工炒糖下面要放水?

我直接說:就怕螞蟻聞到甜味爬上來咩!

哈!哈!哈!

我怎麼這麼聰明呀!

 

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店家特製的「炒糖」,

來自農家傳統作法的炒糖,

不同於滾水後直接加入糖粒的糖水製程,

先將二砂、冬瓜糖、黑糖

於大鍋中炒出糖香,

再入滾水。

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點餐就是在左下角的小窗口處

 

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店內另外販售的純綿染布

1條$35元

 

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頭巾原價$480

新春價$360

 

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啥是鹽滷呢?

「鹽滷」

萃取自海洋,

為海水的濃縮液,

也是製鹽過程中的副產品,

其豐富的礦物質與微量元素

能促進人體的新陳代謝,

因此近年來,

在日本除了料理食物,

也廣泛應用在美容與養生方面

 

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 原來可以續杯那一口量的糙米茶

 

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這包像藥包的是啥呢?

 

因為我們還外帶買很多東西

蕉葉油飯3個*$15=45

草莓大福$50

香蕉大福$45

豆渣巧克力布郎尼$90

外帶霜白豆漿豆花$55+20=75

總共$305

 

然後店員問我們:要這個糙米茶嗎?

可以帶回家泡200cc的水

蛋糕配糙米茶

*糙米茶就是在店內喝的那一小杯

 

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裡面就是長這樣滴

拿回家泡茶

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店家外帶不提供任何塑膠容器與餐具,

也歡迎自備容器外帶!

所以有提供容器租借的服務,

用玻璃瓶罐與不銹鋼湯匙

取代塑料

 

租借容器

豆花/外帶 + 20元 使用玻璃罐&不鏽鋼湯匙

豆漿/外帶 + 5 元  使用瓶璃瓶(300cc / 40元)

自備大瓶裝另有優惠

1000cc / 82元

2000cc / 160元(需前一日預定)

 豆腐/恕不提供容器租借

請自備容器前來購買(需前一天預訂)

 

歸還退費

 不限期間,洗淨歸還即退容器租借費

 當然,您也可以選擇保留使用不退還

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我們外帶買一碗回家要給阿母吃

所以這罐子要多20元

我們總共在飛魚食染貢獻了$65+55+305+780=1205

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 位置在哪?

冬山市場

往照片中的箭頭方向走進去

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就是正前方

 

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 吃完

可以步行晃晃旁邊 的冬山街頭

有間廟宇「定安宮」

 

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 甘仔店

隆昌雜貨店

裡面有賣「桔餅」

 

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 再去吃「冠君牛肉麵」

地址:冬山南興村冬山路136

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乾麵30+滷蛋5

酸辣湯25

 

*個人覺得乾麵不錯吃*

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牛肉麵85

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延申閱讀

 

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秋玉滷味

地址:宜蘭縣冬山鄉南興村南興路52號

電話:03-9591864

營業時間:8:30~18:00

公休日:星期一

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冬山河生態綠舟

 
 

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