真心部落

創立於1896年迄今(2012)也116年了。傳承下來，從一開始的阿祖(洪大目)，生下三子(進福、進財、進添)，後由進財繼承，目前經營是第三代負責人與第四代共營。一家店能經營百年，真的很不簡單，它就位於剶皮寮大門口對面。

  

台南意麵(湯)：上面有一塊瘦肉、豬皮(起來軟Q ，像是海蜇皮的口感，可以補充膠質。)

  

切仔麵(乾)：瘦肉、豬皮、豆芽，醬汁拌起來不會鹹。

  

豬皮：口感蠻好吃的。

  

招牌黃金蛋：有煙燻口感，最裡頭有軟的「勾勾」(未熟蛋的口感)

  

燙青菜：地瓜葉

  

鯛魚湯：就是薑絲鮮魚湯，這種熱天氣搭配比較順口。

  

總共160元

  

 

  

 

  

在剝皮寮對面，搭捷運就是龍山寺站，往三水市場方向走。

地址：北市廣州街96號