隱藏在宜蘭冬山市場內的美食「飛魚食染鹽滷豆花」,強調手工天然,在傳統市場裡,店舖設計卻有著文青風格。吃完了豆花,哥哥先帶我們去買「秋玉滷味」,再去吃一間不太起眼在地人常購買的「冠君牛肉麵」。
飛魚食染
地址:宜蘭縣冬山鄉冬山路186號(冬山市場1樓)
電話:(03) 959-5020
營業時間:11:00~20:00
公休日:每週一
交通:冬山火車站步行五分鐘
FB網址:http://www.cuil.com.tw/dofu/
店的設計很文青風格
就隱藏在傳統市場裡
這台腳踏車
哥哥超有興趣的
覺得這台車設計的真不賴
還跟老闆聊天
不聊則已
一聊他竟然變 「斑馬」(黑白買)
又買了頭巾2條*360=$720
再買一瓶無糖熱豆漿$40
腳踏車前面載著就是豆漿飲品類
農夫豆漿
製程中保留豆渣細火慢熬
黑豆豆漿
黑豆比黃豆高出1/4的優質蛋白,
皮還有花青素
邊 邊角角的冷凍冰箱
則是賣湯圓
白玉湯 圓一盒100元
菜單
其它的品項
左邊黑黑的就是「豆渣巧克力布郎尼」
右邊白白的就是「大福」
電鍋裡面是啥呢?
就是蕉葉油飯
姪女說:剛好剩3個,我們一人一個
然後對店員說:我要那3個葉子
姪女真可愛,
店員聽到她說:3個葉子
都噗茲的笑出來了
裡面就是長這樣
一人大約2口份量
1.自已找位置坐
2.到櫃檯小窗口點餐
3.付費
4.等餐
問店員招牌是啥?
她跟我們說這二種:京都白玉 &霜白
我們各點一個
因為京都白玉是冷的
今天天氣冷冷的
請店員幫我們做去冰
京都白玉豆花$65(冷)
取「糯米心」製成的白玉子,
比一般的糯米粉更Q
更有米香味
豆花裡面有3種配料:仙草、薏仁、紅豆
再搭著一碗白玉:綠茶跟原味
再配著一杯(約一口量的糙米茶)
每碗鹽滷豆花,
都搭一杯糙米茶
霜白豆漿豆花$55(熱)
源自嘉義的傳統吃法,
用豆漿取代糖水,
香濃豆漿搭著鹽滷豆花
熱的配料:紅豆、薏仁、白玉
碗上印著字
我一開始唸這碗是「安平」來的 啦!
後來
想一想
應該是「平安」
這樣用盤子端上來
是不是更增添美味
與拍照的美觀呢?
左邊是:手工炒糖
右邊是:冷開水
姪女問:為何手工炒糖下面要放水?
我直接說:就怕螞蟻聞到甜味爬上來咩!
哈!哈!哈!
我怎麼這麼聰明呀!
店家特製的「炒糖」,
來自農家傳統作法的炒糖,
不同於滾水後直接加入糖粒的糖水製程,
先將二砂、冬瓜糖、黑糖
於大鍋中炒出糖香,
再入滾水。
點餐就是在左下角的小窗口處
店內另外販售的純綿染布
1條$35元
頭巾原價$480
新春價$360
啥是鹽滷呢?
「鹽滷」
萃取自海洋,
為海水的濃縮液,
也是製鹽過程中的副產品,
其豐富的礦物質與微量元素
能促進人體的新陳代謝,
因此近年來,
在日本除了料理食物,
也廣泛應用在美容與養生方面
原來可以續杯那一口量的糙米茶
這包像藥包的是啥呢?
因為我們還外帶買很多東西
蕉葉油飯3個*$15=45
草莓大福$50
香蕉大福$45
豆渣巧克力布郎尼$90
外帶霜白豆漿豆花$55+20=75
總共$305
然後店員問我們:要這個糙米茶嗎?
可以帶回家泡200cc的水
蛋糕配糙米茶
*糙米茶就是在店內喝的那一小杯
裡面就是長這樣滴
拿回家泡茶
店家外帶不提供任何塑膠容器與餐具,
也歡迎自備容器外帶!
所以有提供容器租借的服務,
用玻璃瓶罐與不銹鋼湯匙
取代塑料
租借容器
豆花/外帶 + 20元 使用玻璃罐&不鏽鋼湯匙
豆漿/外帶 + 5 元 使用瓶璃瓶(300cc / 40元)
自備大瓶裝另有優惠
1000cc / 82元
2000cc / 160元(需前一日預定)
豆腐/恕不提供容器租借
請自備容器前來購買(需前一天預訂)
歸還退費
不限期間,洗淨歸還即退容器租借費
當然,您也可以選擇保留使用不退還
我們外帶買一碗回家要給阿母吃
所以這罐子要多20元
我們總共在飛魚食染貢獻了$65+55+305+780=1205
位置在哪?
冬山市場
往照片中的箭頭方向走進去
就是正前方
吃完
可以步行晃晃旁邊 的冬山街頭
有間廟宇「定安宮」
甘仔店
隆昌雜貨店
裡面有賣「桔餅」
再去吃「冠君牛肉麵」
地址:冬山南興村冬山路136
乾麵30+滷蛋5
酸辣湯25
*個人覺得乾麵不錯吃*
牛肉麵85
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