在東門市場裡面有一些美食，其中有間店面你走過金山南路不仔細看很容易路過，有間賣港點點心類和冷凍的水餃。除了本身老字號外，就是有名星林青霞回台會買至少2千顆的水餃加持。我們那天在六品小館聚餐後，順道逛了東門市場也買了一包東門興記水餃回家。如何煮 呢？就是丟下去等它浮出水面就大功完成。
東門興記
地點：台北市金山南路一段120號
電話：(02)23412214
店裡也有賣港點點心類的
我們下午5點多已經賣光了
只剩下冷凍的水餃可以買
水餃也只有販賣冷凍
沒有熟食的部分
我顧著娃娃車
wayne跑去買一包豬肉高麗菜水餃650g
一包140元
本來晚上準備煮來吃
結果因為又買了東門鴨莊的便當
一直到5/18(六)才煮來吃
高麗菜豬肉水餃$140
包裝外直接有明白的介紹
採用高山的高麗菜
豬腿肉的內餡
不含防腐劑
鮮嫩多汁
保存期限3個月
4/30-7/30
我們5/4(六)購買
距離製造4/30也才4天而已
還算很新鮮出爐
怎麼煮呢？
包裝上也直接教你
1)放1/2-1/3鍋內水煮凖
2)水餃放進去，輕輕攪拌一分鐘
3)開鍋悶煮至水滾，轉小火者7-8分鐘
4)水餃浮上水面，壓餃肚立即鼓起，表示熟了
簡單記就是：滾、攪、悶、壓
拿了10顆白白胖胖的水餃
外皮不透光
外型立體
看得出來不是機器壓出來的
等待煮熟的時候
準備一下沾醬
其實不沾醬也可以
但為了消庫存的醬油就自製一下沾醬
丸莊極品百年老字號+蒜泥+醋+香油
不是自已自誇
味道調出來還不錯耶！
熟了
外皮沒有煮到皮開肉綻又沒料
算是大成功
皮算厚 Q款的
好吃耶！
記得很久很久以前買過
超市機器包的餃子小小顆
還要下20顆才會飽
(是有這樣餓嗎？)
而且不好吃
煮到皮開肉綻又沒料
之後就不太愛買水餃了！
怕踩雷
可見陰影有多深
除了煮水餃又煮牛肉湯
牛肉來頭也不小
就是宜蘭頭城有名的龍記
也是一做出
只能冷凍二個月期限
肉超厚又大塊
一樣好吃
今天的午餐在家煮
也吃的超豐盛的"雙城記"
來自宜蘭頭城的龍記+台北東門興記
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