真心部落

在東門市場裡面有一些美食，其中有間店面你走過金山南路不仔細看很容易路過，有間賣港點點心類和冷凍的水餃。除了本身老字號外，就是有名星林青霞回台會買至少2千顆的水餃加持。我們那天在六品小館聚餐後，順道逛了東門市場也買了一包東門興記水餃回家。如何煮 呢？就是丟下去等它浮出水面就大功完成。

東門興記

地點：台北市金山南路一段120號

電話：(02)23412214

店裡也有賣港點點心類的

我們下午5點多已經賣光了

只剩下冷凍的水餃可以買

水餃也只有販賣冷凍

沒有熟食的部分

我顧著娃娃車

wayne跑去買一包豬肉高麗菜水餃650g

一包140元

本來晚上準備煮來吃

結果因為又買了東門鴨莊的便當

一直到5/18(六)才煮來吃

高麗菜豬肉水餃$140

包裝外直接有明白的介紹

採用高山的高麗菜

豬腿肉的內餡

不含防腐劑

鮮嫩多汁

保存期限3個月

4/30-7/30

我們5/4(六)購買

距離製造4/30也才4天而已

還算很新鮮出爐

怎麼煮呢？

包裝上也直接教你

1)放1/2-1/3鍋內水煮凖

2)水餃放進去，輕輕攪拌一分鐘

3)開鍋悶煮至水滾，轉小火者7-8分鐘

4)水餃浮上水面，壓餃肚立即鼓起，表示熟了

簡單記就是：滾、攪、悶、壓

拿了10顆白白胖胖的水餃

外皮不透光

外型立體

看得出來不是機器壓出來的

等待煮熟的時候

準備一下沾醬

其實不沾醬也可以

但為了消庫存的醬油就自製一下沾醬

丸莊極品百年老字號+蒜泥+醋+香油

不是自已自誇

味道調出來還不錯耶！

熟了

外皮沒有煮到皮開肉綻又沒料

算是大成功

皮算厚 Q款的

好吃耶！

記得很久很久以前買過
超市機器包的餃子小小顆
還要下20顆才會飽
(是有這樣餓嗎？)
而且不好吃
煮到皮開肉綻又沒料
之後就不太愛買水餃了！
怕踩雷
可見陰影有多深

除了煮水餃又煮牛肉湯
牛肉來頭也不小
就是宜蘭頭城有名的龍記
也是一做出
只能冷凍二個月期限
肉超厚又大塊
一樣好吃

今天的午餐在家煮
也吃的超豐盛的"雙城記"
來自宜蘭頭城的龍記+台北東門興記

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