帶長輩遊香港,吃啥最好?(粥), 因為牙不好不用咬最好囉!wayne弟說要去吃「靠得住」!我真的第一次聽。對於女生來說,這名詞不陌生,就跟我們的衛生用品名字一樣咩!他一直說「靠得住」時,一時很難跟食物聯想在一起!沒想到,這粥品很厲害總店也被米其林已經連續7年(2011年迄今)推薦耶!

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 靠得住靚粥

 總店:香港灣仔克街7號地下

 網址:http://www.tck.hk/index.asp

 

 交通

1.港島線灣仔站A4出口(走路10分鐘)

2.叮叮車:杜老誌道站

              (東行線47E, 西行線52W)

              廣生行大廈

              (比搭地鐵近)

*灣仔站A4出來右轉軒尼詩道-->遇到克街右轉

 

*克街能吃二間名店:

a)華星冰店

b)靠得住靚粥

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 我們搭到灣仔站

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 一直走軒尼詩道

 途中遇到加油站

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 又繼續走

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 克街轉進來

 左手邊也是一間有名的店

「華星冰室」

 

為何有名?

2010 年由香港的

華星唱片公司高層所開設的茶餐廳

想當然有超多閃亮亮的明星會來光顧

藝人也會簽簽名

 

 

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沒二步

右手邊就是

連續7年米其林推的「粥」

扛棒做的超大

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一開始我也不知為何有名?

看了外面以下這些字的介紹

就能有一些概略了:

 

魚湯粥底馳名,

每天精心挑選6種(共40斤)新鮮靚魚

4小時熬製濃郁鮮甜的鮮魚湯,

再加入軟綿的粥底,

無添加任何味精

每一口粥都真材實料。

 

靠得住」鎮店三寶包括

1.靠得住鹹肉粽、

2.爽脆鯇魚皮及

3.鱔球黃沙豬膶粥。

 

看完介紹的心得是

第一次必點「粥」

因為湯底用新鮮魚湯熬煮

粥的種類那麼多

該選哪一種?

所以又有鎮店三寶告訴你!

 

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 除了粥

 還有肉粽

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   總店門口就有閃亮亮的

「米芝蓮指南推介」

 

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   菜單來耶

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菜單上有仔細介紹三寶的來頭:

 

心肝寶貝

甘香的黃沙豬膶配搭鮮甜美味的元貝,

加上自家鮮製的魚湯粥底

 

靠得住鹹肉粽

以綠豆糯米7比3黃金比例,

以傳統秘方自家鮮製成,

無添加味精,

被報章譽為「全港最正鹹肉粽」。

 

 

爽脆鯇魚皮(全熟)

將新鮮鯇魚背部的魚皮灼熟,

並即時浸冰水。

吃時拌以花生、薑絲及麻油同嘗,

可口爽脆。

 

 

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  價位上面嘛!

 

  心肝寶貝hk$62 (台幣$248)

  爽脆鯇魚皮hk$46(台幣$184)

  鹹肉粽HK$26 (台幣$104)

 

 香港是個高所得高物價的地方

 相對下

 有接近米其林水準的食物

 這有算親民價位!

 

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  本來想點蘋果紅茶喝喝看

  但服務人員說

  總店沒有供應

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  其它的粥品

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  長輩的牙不好

  什麼豬肝呀!肉品!

  對她來說都吃力

 「新鮮魚片粥 hk$38(台幣$152)

  對她來說將將好

  價位也說讚

 

 

鱔球黃沙豬膶粥(官網的文字介紹)

選用肥美白鱔和甘香黃沙膶,

配上鮮魚湯粥底

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招牌雲吞麵(官網的文字介紹)

選用每梳32條的銀絲幼麵,

取其麵質爽口彈牙,

在大地魚湯底的配搭下,

鮮甜味足,

每粒雲吞內有3錢半的蝦肉及豬肉,

可剛好放進口內,

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混醬腸粉(官網文字介紹)

即叫即做的薄皮腸粉,

配崆秘製醬油、花生醬、

甜醬及香口芝麻同吃,

味道千變萬化,

層次感豐富,

是為廣東小食

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 香港不要加啥叫「走」
 

  上頭寫「走薑」=不要加薑絲

  金額需要加上一成的 服務費10%

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最正的鹹粽來也

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 剖開看內部

 餡料有肉

 咬起來軟軟滴

 長輩也吃的動

 強調不加味精

 對身體沒負擔

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  一整天下來

  感覺青菜吃不夠

  叫了一份過來

 「郊外油菜」:芥蘭hk$22(台幣$88)

 郊外油菜是?

燙青菜的意思嗎?

 

光看這青菜擺盤

感覺就很大器

整根的切段

本以為梗會硬

咬起來超脆軟

好不錯 吃耶!

我自已燙不出

這樣式的

 最重要的是

 我有吃到菜了啦!

感覺一整天下來

蔬菜量吃的很少

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  新鮮魚片粥hk$38(台幣$152)

  長輩吃的笑呵呵

  粥很糜

  魚片軟又鮮

 

  走這趟路下來

  她說值得呀!

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  蝦球雞粥hk$65(台幣$260)

  蝦子捲成像花般

  一球球

 蝦肉咬起來新鮮的彈

雞肉沒帶骨的部分

比較不會有碎骨頭的問題

一整碗有海陸雙併的享受

 

 

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 心肝寶貝粥hk62(台幣$248元)

 有剌身等級的干貝

 wayne弟說好好吃呀!

 心肝=豬肝

 

 大家全部都吃光光囉!

一整個滿足

  吃的暖呼呼的胃

  等下才有力量上「太平山」看夜景

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  其它的分店

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 總店的位置圖

 

延伸閱讀

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  香港行前準備:

  買機票、訂酒店、換港幣、

上網辦電子港簽、旅平險

另外有先買:

太平山纜車票券、機場快線

怎麼訂呢?流程如下

 

 

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 香港自由行旅遊最重要之一

就是搞清楚交通路線(港鐵)。

再來就是變壓器、

天氣查詢方便準備行李、

網路。

 

 

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 隆堡麗景酒店(2008年落成的四星級以上飯店)

(Hotel Panorama by Rhombus)

附近超好逛,

出來就有K11、1881、The ONE、海港城

買伴手禮也近,像有名必買的「小熊餅乾」、曲奇四重奏,

買完直接拿回飯店

交通也超方便,

搭「張保仔號」遊維多利亞港、

天星小輪」到中環、

巴士轉運站、「星光大道」......

等等的景點

 

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  張保仔號 

 必玩行程之一:坐船遊香江。

搭乘一艘人工製造的濃濃中國風傳統帆船,

享用船家提供的飲料,

被風除徐的吹拂臉頰

環遊一圈的經驗港()覺也挺不錯滴

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  欣圖軒

香港有好多星星阿!

1顆星、2顆星、3顆星,從沒吃過星星級餐廳,

此行安排香港自由行其中之一行程就是美食摘星之旅,

就是給它來吃一頓米其林二星餐廰,

選了位於尖沙咀的5星級洲際飯店

能看維多利亞港景的「欣圖軒」。

 

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   香港太平山纜車

   看美麗的香港千萬夜景

 

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  LE SALON  DE THE'(茶之沙龍)

  地址:香港中環置地廣場中庭3F (315、316、334號舖)

到香港用少少的錢,

也能摘到米其林三星級的甜點!

搭船或地鐵來到中環站的

「置地廣場」315號舖的

「LE SALON DE  THE'」

花台幣不到500元外帶吃到星星級的甜品店

創作者介紹

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