創立於1896年迄今(2012)也116年了。傳承下來，從一開始的阿祖(洪大目)，生下三子(進福、進財、進添)，後由進財繼承，目前經營是第三代負責人與第四代共營。一家店能經營百年，真的很不簡單，它就位於剶皮寮大門口對面。
台南意麵(湯)：上面有一塊瘦肉、豬皮(起來軟Q ，像是海蜇皮的口感，可以補充膠質。)
切仔麵(乾)：瘦肉、豬皮、豆芽，醬汁拌起來不會鹹。
豬皮：口感蠻好吃的。
招牌黃金蛋：有煙燻口感，最裡頭有軟的「勾勾」(未熟蛋的口感)
燙青菜：地瓜葉
鯛魚湯：就是薑絲鮮魚湯，這種熱天氣搭配比較順口。
總共160元
在剝皮寮對面，搭捷運就是龍山寺站，往三水市場方向走。
地址：北市廣州街96號
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