真心部落

這次搭捷運到松山站抵達饒河夜市有早一點(其實也沒多早都快6點了)，看到平時大排長龍的「福州世祖胡椒餅」人潮還沒上來，想到連續二年米其林推介加持，趕緊買一個再回味一次，上次吃不知是多少nnn年前了，之前每次看到排隊人太多就不想買。排隊很容易讓我放棄吃這件事，除非那天腦子被打到，才會為了吃"痴痴的等"，或是看錯人潮而誤排

福州世祖胡椒餅

地址：台北市松山區饒河街249巷

         (靠慈祐宮這頭)

交通：捷運松山站5號出口

連結：FB

營業時間：15:30-24:00(假日至凌晨1點)

食用日期：2019年10月13日(日)

食用金額：$55/個

 

 

米其林指南觀點

胡椒餅現做現賣皮薄香脆，

餡料肉汁淋漓且充滿辛香胡椒味。

極受歡迎，常見人龍。 

從慈祐宮這頭進來第一攤就是了

我們習慣從5號出口過來

雖然3號出口也可以！

直接看現場表演

好多服務人員手不停的一直包下去

鍋爐一直在碳烤

曾經CNN採訪報導被喻為台灣十大美食之一

看到就是一盤蔥、一鍋肉

然後把一糰的皮攤開

將餡一直包進去

現場看的到製作過程

所以

他們的手要乾淨才可以碰食材才行呀！

不然現在人手一機

一下子就會被發現

現場分工很細

後場一直包

前面一個專門顧鍋爐

一個負責裝帶子

一個負責收錢

這樣排隊節省不少等待的時間

排到你的時候會問：幾個？

我們只要一個吃味道就好

胡椒餅好像又漲價厚

現在一個要55元了

看到胡椒餅一個個貼到邊邊

烤好了

再一個個扒下來

這張看的更清楚

中間有炭火在烤

外皮都有點焦黑的

不知是為了趕工

才變成這樣呢？

買一個走到彩虹橋

邊欣賞落日

邊吃著胡椒餅

 

【心得】

這次吃的感覺胡椒味沒有到很濃厚的辣感

但還算和諧

蔥的香氣與肉汁

一起成就胡椒餅的靈魂

 

街頭夜市小吃

就是買了來邊走邊吃

邊逛饒河夜市來說

算是一個方便的食物之一