去新加坡必吃的「松發肉骨茶」現在搭捷運到台北sogo就有囉！記得2012年曾在當地吃過，今天在復興館沒想到又遇見，讓人再次回味一下！
松發肉骨茶
地址：忠孝SOGO復興館B2
連結：FB
有娃娃椅.需10%服務費
1969創立於新加坡柔佛
2016年~2019年新橋路店為米其林推介
2019年9月台北第一間首發店在忠孝sogo
特色：
入口即化龍骨
潮州式的肉骨茶
湯頭有胡椒味
為何跑進來吃？
說真的，
因為B2美食街外面的位置
在用餐時段都坐滿了
鼎泰豐人更是多
所以帶小孩跑來還有空位的「松發」
用餐日期：2019年12月22日(日)
用餐金額：$781(2大1小)
約略先翻一下菜單
有好幾頁有豬腳和小菜類漏拍
因為小孩也跟著我搶著看
我只能以最快速翻閱
這就是媽媽練就「快手」的功夫
簡介
這在現場不能慢慢看
只能先照起來
要PO文時再慢慢看
怎麼吃呢？
這在現場根本也來不及看
因為一手顧小孩
一手在找食物
也是吃完
在看照片才知道
1)什麼都不加-->趁熱吃
2)碟子放醬油+辣椒-->沾肉吃
3)加"油條"放入湯
這個"龍骨"是招牌
可以單點湯
或再加點「飯」「油條」「粥」
滷味也有其它的菜單
滷大腸$200
雙拼(扣肉+大腸)$220
滷豬腳$200
鳳爪$150
麵線的部分
如果吃完了
還要再追加麵線
一份是80元
茶飲部分
龍骨湯$260
米飯25*2碗=50
粥$60
滷扣肉$220
青菜$120
沾肉用的
可以加這二種調配
讓本來有胡椒的辣加倍升級
我們叫了這一桌
有菜、有肉、飯
還有一直可以續的湯
油菜$120
蔬菜類3選1
(芥蘭、青江、油菜)
青江菜常吃到、
芥蘭感覺有梗
所以選油菜囉！
粥$60
叫來給小孩吃的
已經煮到沒看到米粒
上頭灑香油、蔥、油蔥
本身就有味道
難道小孩一口接一口吃
當然剩下來一大半
還是由我們處理掉了
滷扣肉$220
wayne竟然想點扣肉
一向不愛吃肥的他
指名要點這一道
還說好吃
真是令我感到意外
招牌龍骨湯$260
一上桌我們一起驚呼：
好小的一個碗呀！
肉有三塊
好險湯可以無限的一直續
所以經濟的點法就是
一碗湯
再來點其它的滷味配菜來搭
這樣
還可以吃到不同品項
湯頭有大蒜和胡椒味
喝完還蠻熱的
如果鼻塞的人
應該會通唷！
有些辛辣
這......小小孩可能就不適合喝
隨湯附上這個辣椒
哇！
真的粉辣唷！(噴火)
我只沾一口
就不敢再沾
湯不同馬來西亞的藥膳口感
屬於比較辣的
之前有在機場買過一包包的
回家煮還要再買大蒜和排骨加進去
當然
自已煮出來就不是「米其林」口感
是自已評出來「5星級」(有省錢)的料理
就是煮出一大鍋的湯
從碗裡撈到二顆大蒜
湯又加滿了
又再來加一次湯
我們總共加了2次
等於2人
一人喝了1碗半
光湯就給它灌到飽
總體而言
偶爾想奢華吃一下
可以不用花飛機票錢就到新加坡
吃到新加坡的米其林推介的肉骨茶
也是會走進來吃滴
吃飽到SOGO樓上的10樓去走走
看日式的造景
角落還能眺望夜景
信義遠百A13店
地址：松仁路58號B3
1971年的馬來西亞「新峰肉骨茶」
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