真心部落

搭捷運到西門站1號出口左轉漢中街，有一個在巷仔內的飄香40年的「美味小館」，最著名就是「魚頭砂鍋」、「獅子頭砂鍋」。藉著年度同學尾牙，大家又聚在一塊兒吃美食抽大獎。 2019年5月31日已歇業了，變成「開開看小館」

美味小館

地址：台北市漢中街147巷5號1樓

公休日：星期一

 

今日消費總金額約：$3700-$3800

總共12道菜

10位大人+1位1歲多的小小孩

平均一人約$370左右

 

食用日期：2018年1月13日(六) 11:30-13:50

 乾扁四季豆 (約$200):

中午剛醒來沒多久

第一道的重口味蠻開胃的

是大家一早也沒吃飯

剛好也八肚夭吧！

馬上快一掃而空了

炸豆腐 (約$160):

有喝東西配小菜的概念

就像古代劇演的：

店小二來一壺酒 再 來三兩花生米的fu

  蒜泥白肉(約$190) :

清爽的口感

簡單的五花肉淋上特製醬

再灑上蔥花

  鹹蛋綠竹筍 (約$180):

也蠻下飯的

鹹蛋把筍子提味

再配上白飯

中午吃蠻適合的

(因為早餐沒啥吃呀！)

  肉絲拉皮 (約$140):

一聽到拉皮？

不知在拉啥皮

醫美的拉皮嗎？

 

皮就要自已拉

Anderson拿著筷子+湯匙

開始攪拌

擭一擭

 

 

 

就變成這一道

有點像韓國炸醬麵的fu

個人覺得蠻清爽

味道也夠

 季節時蔬 (約$90):

完全是吃桌必點一道菜來搭配的概念

才不會整桌都是肉

而沒有蔬菜

 

  肥腸 (約$280) :

看個人要不要沾旁 邊的胡椒粉

肥腸真的蠻大圈的

咬起來不會太難入口

 蝦仁滑蛋 (約$140) :

很滑溜

可以補充滿滿的蛋白質

對於小小孩也好入口

 

噹！噹！

整桌就是衝著這一道而來

「砂鍋魚頭約$850」

另外加點2顆獅子頭(約$170*2=340)

裡面的料有：白菜、豆腐、肉、粉絲、魚頭

可以一直免費的續湯

 

 

招牌的魚頭砂鍋

有濃濃的胡椒+白醋的酸香氣
酸辣夠勁

味道很重

 

店家的煮法是：

要起鍋之前才放入大白菜、粉絲，

讓砂鍋的熱氣逼出

大白菜的甜脆 和

綠豆粉絲的Ｑ勁，

提鮮作用的魚頭外酥內軟，
不會有腥味

 

 

魚頭砂鍋的材料

1.除新鮮的鰱魚頭外，

2.另外自製 肉丸子

用五花肉和後腿肉1:1混合的絞肉，

滲入蛋 黃和調味料，

順時針拍打至彈性後，

在捏成直徑5公分大小。

3.肥厚大白菜，

店家每日從市場挑回來的結球白菜
纖維多，也比較脆

有甜味沒有沒有菜腥味。

 

 

 

另一個功夫菜 就是「獅子頭」

直徑12公分的獅子頭

用機器打成1:1的五花混合腿絞肉，

用手朝順時針方向拍打出彈性

 

 

再將團好的肉丸子(作法：炸過再紅燒)

1.先油炸

2.再放入大鋼鍋

3.注滿水

4.加八角、大蔥、醬 油等佐料，

5.大火煮滾後關小火燜三小時以上。

6.慢火燉入口即化

 

這獅子頭超級大顆的

比拳頭大很多呀！

我們10人點二顆也差不多

要吃的時候

把肉丸子用湯匙撥開

大家分食吃

 

  黃燜雞 (約$500):

 

肉也是入口即化

感覺像三杯的口感

薑片、八角、蒜苗

看到的辣椒不辣是點綴效果

視覺上很五彩繽紛，紅、綠、黑、土黃

 

作法：雞腿切塊過油再紅燒燜煮入味

豆干肉絲 (約$170) :

又有下酒菜的fu出現

 

宮保魷魚(約$200):

蠻厚實的魷魚

下飯

 

白飯1碗$15* 9碗=135

飲料3瓶(蘋果西打、美粒果、綠茶) ：約百來元

 

 

雅祺跟老公2打1

二人要輪流吃飯

一人負責顧小孩

雅祺的小孩很有分量

1歲多已經11公斤了

連政穎把他抱到捷運站來回的距離

都變成鐵手了

 

小孩一下就沒電了

睡沒多久

一下又充飽電

當我們續攤到南美咖啡時

他又精力充配的在店家來回走動

真的是考驗大人的精力

 

 尾牙大家最期待就是吃飽飯後的抽獎活動囉！

我又把去年的活動球拿出來

這次是1~8號

第一輪先試水溫

抽金玉良言

我準備了小紅包袋

裡面有「福、春、招財進寶、金字、仟元鈔+10元......」

看看大家新年有啥新氣象

 

再來第二輪就是「獎金賽」

每一口子出$200

總金額是$200*8組=1600

頭獎$500

二獎$300

三獎$300

剩下5包各$100

 

開始囉！

拿到球後

先握在手上

 

開獎

到底獎落誰家呢？

 

1號頭獎$500：政穎拔得

2獎:晨嵐拿走$300

3獎：由個人加碼的禹安得到$300

 

其它人都有$100元的紅包可拿

 

後來

政穎又提議

想再抽的人可拿出$100

最大獎

大家又把$100元掏出來 拗$800

 

這下剌激了

用$100變$800

 

就在要開獎前

Anderson提議

這次玩法不一樣

剛剛都是1號是大獎

現在換抽到8號的是頭獎可拿到$800元

沒想到這一句話

豬羊變色

拿到1號的志銘(大獎飛了)

拿到8號的晨嵐(變大贏家)

 

今年晨嵐手氣真不錯耶！

拿到2獎又拿到加碼的大頭獎

笑到合不攏嘴了！

 

 

大家今年玩的蠻開心的

大伙相聚都賺到一年好的開始

雖然今天出太陽但仍很冷的10度上下低溫

大家不畏寒氣出來

揪感心耶！

這張怎麼少了斌源呢？

這根數羊少一隻羊的理論一樣

他是掌鏡者

 

大家續攤在南美咖啡

後來雅祺一家三口先離席要帶小孩回家洗澡去了

接著 政穎、斌源、懋昇、禹安 去下一攤打電動回憶去了

剩下志銘、晨嵐、我和wayne繼續閒聊中

 

非常開心大家一起渡過

2017年度的農曆尾聲

迎接2018年新的開始

 

 

小故事

美味小館總共有四間

每家都說是正統的

原本在中正紀念堂紹興南街的「美味小館」

因2000年老店拆遷分成4家

台北、趙記、漢中街、金山南路

 

西門町漢中街與中正區金山南路的美味小館

由陳台雲、陳育嵐與陳治修兄妹所開

強調第二代接班的正統地位

 

四維路趙記美味老闆趙瑋

與林森南路台北美味老闆王素貞，

與老美味雖非血脈相傳，

但與陳家兄妹曾是合夥關係

 

漢中街美味小館 :女兒陳台雲 (店招牌：獅子頭砂鍋)

金山南路美味小館 :兒子陳治修(店招牌：黃燜雞)

趙記美味小館 :師傅趙瑋 (曾與陳治修合開)(店招牌：蛤蜊獅子頭)

台北美味小館:合夥人王素貞 (曾與陳台雲合夥的老店鄰居)(店招牌：上海菜飯)

2019年原址已經變開開看

也是一間70年老店的江浙菜店

 

延申閱讀

這是2013年同學聚會在美味小館的記錄

  2017年同學尾牙聚會紀錄(馬林漁)

 

  2017年同學聚會在中正紀念堂的京華樓餐廰

 

2015年同學尾牙在貳樓咖啡仁愛店

 

2017年國賓飯店

2013年同學尾牙四平小館

 

2013年同學老爺酒店下午茶

2015年龍都酒店

 

【2019年萬華區 / 台北必比登推薦美食】

 華西街觀光夜市的「小王清湯瓜仔肉」(請點入)

  目前還沒必比登，但在小王清湯瓜仔肉旁邊的滿滿一碗蚵仔魯肉蓋飯的也有4-50年「阿義」，也是人氣店家(請點入)

  2019年南機場夜市台北必比登「無名推車」(請點入)

 

 2019年只要花50年就能吃到台北米其林必比登的「松青」潤餅：現在移到裡面 (請點入)

 

 阿男麻油雞也是台北比必登推薦南機場的熱門店家之一(請點入)

 

 

【其它米其林必比登大推的店家】

 捷運大橋頭站的筒仔米糕：米糕分4等級的選擇(請點入)

  連續被必比登推，本店人潮很多，就去位於新北分店的「雙月」(請點入)：湯品真好喝

 捷運公館站，對門而已，一次就能容易踩二間必比登的地方「陳三鼎黑糖撞奶」+「藍家割包」(請點入)