真心部落

一提到嘉義吃什麼？就想到【火雞肉飯】！一打開就出現哪間有名的：像噴水火雞肉飯、劉里長火雞肉飯、阿宏師、阿樓師、和平、簡單......超多間的火雞肉飯，不管哪間！好停車，離我們現在肚子餓最近距離的店家又有位置就決定吃那間！所以，位在和平路與民族路口處的【民主火雞肉飯】就是今天晚餐的選擇啦！

民主火雞肉飯

地址：嘉義市東區民族路149號【地圖導航】

營業時間：10:00-20:40

民族路上真的很難停車

路邊停車格碰運氣

店家有附免費停車場，

和平路轉進去左邊

但位置有限

不然就到付費停車場

【民族國小地下停車場】

地址：嘉義市東區垂楊路223號【地圖導航】

平日：一小時20元

假日：一小時30元

離文化路夜市走路約15分鐘

裡面有裝璜過

人多時

也是人擠人的

外帶區排左邊

內用區在右邊

我們叫了老人小孩咬的下的食物類

店家上菜速度超快

1.必點【火雞肉飯】來個2碗$30

2.魯肉飯(大)$35

3.蕃薯葉$35

4.滷白菜$30

5.皮蛋豆腐$30

6.三色蛋$30

7.豆腐一份$15

8.蟳粿$25

9.味噌湯$20

10.骨仔肉湯$30

11.豬血湯$20

以上是3大1小叫的食物

總共花了330

火雞肉飯的特色就是要有：

火雞肉、米飯、醬汁、油蔥酥

傳統的料理法：

1.在白飯上鋪上火雞肉，

2.再淋上雞汁跟豬油

但不同的店家做法不同

傳統的嘉義火雞肉飯

1.用火雞肉當作素材

2.雞汁用全雞蒸煮熬成醬汁

3.加上酥炸過的紅蔥頭豬油

4.雞肉和白飯攪拌

傳統店家會在火雞肉上頭再撒油蔥酥

一般還會配一片醃製的黃色蘿蔔乾

火雞飯的故事

台灣原本沒有養火雞，

二戰結束後，

許多駐台美軍將大量的火雞帶進嘉義市及嘉義縣水上鄉，

才開始有火雞囉！

而且

當時雞肉價位高、取得不易，

而火雞體型很大、肉量比較多，

所以嘉義地區開始大量養殖火雞。

第一間雞肉飯

根據嘉義當地耆老口述，

最早起源民國38年，

「第一商場」的元老店家師傅林添壽，

將拜拜時買的雞肉(當時是用肉雞)，

切絲放在白飯上，

淋上滷汁成為雞肉飯後，

覺得口感獨特，

正式在中山路上賣起雞肉飯

演進改良後，

成為現在的火雞肉飯。

講真的

我吃不出太多差別

覺得有香、滑潤好入口

蕃薯葉$35

份量每盤其實都不算多

滷白菜$30

若跟上次隔壁的大同火雞肉飯比較

不知剛好是撈到底部滷很久

當時我們點是最後倒數二盤

大同雞肉飯的滷白菜更軟

連沒牙的長輩都咬的下

對我們來說

是沒什麼差別

味噌湯$20

這碗也放了豆腐

我們還點了皮蛋豆腐

又另外點一份豆腐給長輩配滷肉飯

整桌看起來根本就是豆腐餐咩！

但很適合長輩吃

肉骨仔湯$30

因為看它只要30元

就點啦

放薑絲

小孩不敢喝

說：辣辣的！

有點毛毛雨的天氣

蠻適合喝的

有網友推【蚵仔湯】

大家可以試試看

蟳粿$25

沒吃過什麼蟳粿

點來 看看

我個人還是比較愛吃【菜頭粿】 

又點了：蛋蛋蛋

三色蛋、皮蛋

總之

愛吃什麼

點什麼

就對啦！

嘉義大同火雞肉飯

地址：嘉義市東區民族路113號

特色：火雞肉上面加了油蔥酥

嘉義文化路夜市【噴水雞肉飯】

 

 

 嘉義文化路夜市【阿志火雞肉飯】

 

 

嘉義文化路夜市

 

  

嘉義太平雲梯

 

 

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 嘉義梅山公園

 

  

 

 嘉義 檜意生活村

 

 

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