真心部落

一年一度期待的同學尾牙今年在西門町的國軍英雄館有40年之久的軍友餐廰舉辦，而且預定全台唯一只有這裡才有的【復興鍋】大家一起圍爐的感覺。

國軍英雄館軍友餐廰

地址：台北市中正區長沙街1段20號

電話：(02)2371-8237

交通：台北捷運西門站2號出口/步行約5分鐘

連結：【網路】

 

出席人數：8大3小

金額：平均每人$600

特色：標榜【少油、少鹽、無味精】烹調

開業時期：1981年迄今(約43年)

人數多時也有包廂可預定

菜單

復興鍋$1800

這鍋要先預定才有

政穎訂位時，先訂了這鍋

讓我們喝熱湯暖胃

湯不夠還能再加湯

 

正統復興鍋

採用國防部獨家訂製的銀色不鏽鋼鍋具，

鍋蓋與鍋身都有國防部軍徽，

分外鍋、內鍋，

烹煮後的食材全放入內鍋，

再放到外鍋密封

能隔熱

又能保存食物溫度

這就是復興鍋的美味秘訣。

原本【復興鍋】

全台只有二間【台北國軍英雄館軍友餐廰】【三軍軍官俱樂部】

但是【三軍軍官俱樂部】111年7月31日暫停營業

所以只剩這裡才有

看起來跟一般火鍋差不多

 

但煮的步驟費工

1.先開大火、燒開水

2.所有食材先過水、燙熟(大白菜、小土雞、白菇)

3.蹄膀進油鍋炸

4.再把全部食材+炸蛋、淋高湯

5.放蒸籠2個半小時

 

裡面食材有：蹄膀、土雞、深水炸蛋、白菇、白菜、寬冬粉

來由：在蔣經國先生時代，過年、過節要求外島給官兵加菜，師傅想出這道料理

命名：取自【復興中華】之意

 

復興鍋裡的深海炸蛋

 

干扁四季豆$280

醋溜魚片$260

這道很適合小孩吃

蔥烤海参$425

宮保雞丁$265

清炒高麗菜$215

京醬肉絲$265

干炒牛肉$265

干鍋肥腸$380

這個很辣呀！

小籠湯包$300

 

 

今年大家送的不需要禮物

都蠻不錯的耶！

鍋子、瓶罐、香皂、浴巾.....

真的很讚

今年的大獎金被我們摸走了   luck  6

期待明年再相聚