真心部落

看過舒國治、邰智源以及好同學小胖的推薦，中午臨時約了亞君一起鑽進台北車站的小巷內朝聖。

中午時段上班族與觀光客也不少 ，我們在等待區排了一下下約5-10分鐘~~

從開封街進去，這巷子很小，車子是進不來的

桌上的調味料

酸菜

豆鼓辣椒：

據第一代老闆劉佩芹說：以前隔壁有位山東老鄉也賣牛肉麵，

但賣不過他，所以發明了豆鼓辣椒，

後來老鄉去美後時，把此配方交給他。

我們上來的速度很快，可能是剛起鍋嗎？一坐下馬上就來了。

[清燉牛肉麵120元]：

這是招牌，小胖也推這味~~

清燉牛肉裡面用的材料只有牛油、牛骨、香料、牛肉。

湯頭全靠牛骨與時間的拿捏。

我們嚐起來湯頭有紅燒+清燉的口味，味道比較重一點。

後來，聽隔壁桌的人點法是：清燉，不要加鹽巴。

(啥？原來有這種點法呀！暈倒)

另一碗，我們二個點一樣的都是「清燉」

牛肉是片狀，採用台灣的黃牛肉，比較有咬勁，乾乾的口感。

蔥花給的很大器~~

看一下此店的來由：

第一代老闆劉佩芹民國37年 跟哥哥跑出來到澎湖做了三年兵，

後來到台北車站，很多老鄉都賣牛肉麵，就跟著學來賣，

本身在山東老家從沒吃過牛肉麵的。

這是隔壁二位有口音的伯伯點的「紅燒」

他們二個坐下來麵條馬上來，就開始唸：

是昨天就煮好了嗎？怎麼這麼快~~

哎呀！下次來吃要三思一下，

不過，在別處一碗180元，這裡120元。

後來轉來跟我們聊天：

Q：你們常來吃嗎？

A：第一次。

Q：你們是大陸來的嗎？

(拜託，亞君還穿制服！我們也沒口音= ="，二位伯伯的口音比較重啦！)

A：禮貌的回答：不是！

Q：那怎麼是第一次才來吃，不是大陸來的唷？

A：ㄟ… (無言苦笑中)

紅燒的，

上次政穎吃過告訴我們說：不像一般的紅燒味道，像加醬油味！

小胖就回他：有名的是清燉。

紅燒我沒吃過，俺不知呀！

不過，看來蠻合二位伯伯的胃，因為看他們吃光光沒有說啥囉！

麵條：

從民國40年就選用粗又方正的筷子麵，這種麵條要煮15分鐘才能熟透，

所以我們一坐下馬上麵就來，不知是因為早就煮好在那裡等

(怕用餐時段上班族等太久吧！)

麵條亞君咬起來有點硬，我吃起來則有粉粉的口感說。

開封街一段14巷(近台北車站那頭)，進去就看到了

[地址] 台北市開封街1段14巷2號(近重慶南路口、館前路)

[電話]02-23113581

[時間]8:00~20:00(透早8點就營業了耶！)

看一下價目表，

便宜的小菜15元一盤。

why只要15元呢？

據說是因為讓顧客打發等候煮麵的時間，所以賣成本價左右。

上頭寫創立民國40年，看外觀、擺設真的是間「老」店。

又到西門町鬧區散步消化一下~~

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 2014年12月31日(倒數跨年囉！)

中午和sophia "很腳勤"的衝到車站那邊覓食

再次來到"劉山東牛肉麵"

今日點"紅燒泡餅"來試試

營業時間：早上8點(早餐吃牛肉麵耶！......)到晚上八點

地址：開封街一段14巷2號

人多時，就在前門等待區排隊

看一下價目表

跟之前來比

有漲10元(從120元變130元)

小菜從15元變20元

大蒜

有教蔭鼓的吃法

1一顆蔭鼓咬3口

2一片牛肉咬3口

3再喝一口牛肉湯

紅燒牛肉泡餅130元

灑上滿滿的韮菜

紅燒的牛肉切的方式是條塊狀

似牛腩塊

清燉則是切片狀的

泡餅好厚呀

厚到中間咬下去也是白白的

湯汁好像吸不到很飽滿

乍看以為是豆腐塊飄浮在湯上面

sophia說泡餅很像"槓子頭"

sophia點的清燉牛肉麵130元

清燉的湯頭比較淡些

加上酸菜

 sophia吃不完，留下的麵條

一碗就蠻大了

看到旁邊有人加20元變大碗

泡餅我也吃不完

泡餅若全吃下

應該會在我的肚子裡游泳漂呀漂的！

到晚上會撐~~

跨年夜還想吃點別的

還是不要硬塞~~

  買杯喝的

 131年歷史的峰 圃茶莊

哇！

好多人來排隊呀！

 現泡的東方美人茶喝完後

杯子留下的茶喳

 看老闆娘現拿茶葉當場泡

 甜度則是加蜂蜜！

 倒數美好的2014年

 延申閱讀：

1)南機場夜市：來自台南40年「感性魯味」

2)台北車站凱薩飯店b1來自日本大阪「太陽蕃茄拉麵」

3)台北北車站日本大阪排隊美食「半熟起司塔」

4)人氣必吃早午餐「阜杭豆漿」

5)1947年迄今的「雪王冰淇淋」

6) 沅陵鞋街1965年的「金陵酸梅湯」

7) 捷運中正紀念堂「金峰魯肉飯」、「快車肉乾」

8) 鯊魚 咬吐司(外帶)

9) 公館「水源市場」區

10)  胖叔叔專業肉羹 & 湯圓世家

11)  城中貓耳朵

12)  捷運忠孝新生「貳樓咖啡」

13) 南陽補習街「萬師傅牛肉捲餅

14) 城隍廟巷子旁「添財壽司屋」

15) 城隍廟對面走過65年頭「明星咖啡屋」吃俄羅斯餐

16) 中正紀念堂的「南昌廣東粥」

17) 很文青的「微客棧

18) 中正紀念堂「寧波排骨大王

19) 補習班「良品牛肉麵」43年老店

20) 和平醫院「京樽燒鵝之家」

21) 投幣機出漢堡「阿嘉漢堡」

22) 開封街「山西揪片」

23) 開封街「三代魚翅肉羹」

24) 南門市場，一人也能吃酸菜白肉鍋「成家小館」

25) 重慶南路「阿貴的店」

26) 城中美食30年老店

27) 懷寧街「信陽麵館」

28) 中正橋旁「一郎日式料理」(吃喜宴)

29) 小蒙牛火鍋

30) TAKU居酒屋

31) 威靈頓1號茶餐廰

32) 重慶南 路「上田日式定食」

33) 赤阪拉麵

34) 杜卡得金幣餐廰

35) 城中市場「羊城小館」

36) 重慶南路「百八漁場」

37) 重慶南路「洋朵義式廚坊」

38) 穎食喝東西

39) 阿一乾麵

40) 劉山東牛肉麵(老店)

41) 北平田園餡餅粥

42) 華南高級排骨便當

43)中華餃子牛肉麵館

44) 清真黃牛肉麵館

45) 「張家」清真黃牛肉麵館 (不同間) 

46) 東一排骨總店

47) 趙記菜肉餛飩大王

48) 峰圑茶莊

49) 南機場夜市

50) 老牌公園

51) 台灣添虱目魚專賣店

52) 巧味溫州大餛飩(和平醫院

53) 台北車站「六福客棧便當」

54) 山西揪片

55) 龍記搶鍋麵

56) 七里香大腸麵線甜不辣

57)竹圍牛肉麵

58) 南機場夜市

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景點

1)長榮海事博物館

2) 土銀博物館

3) 古亭河濱公園(婚紗廣場)

4) 三創園區

5) 台灣歷史博物館南門園區

6) 台北北門

7) 車站微旅行

8) 逸仙公園

9) 牯領街

10) 撫台街洋樓

11) 紀州奄

12) 客家文化主題館

13) 華山1914文創園區

14) 寶藏巖