防疫期間，變得愛居家料理。而且越簡單上手我越喜歡。這次跟團+1買了花蓮名產「金品醬園剝皮辣椒」，要來煮剝皮辣椒雞湯。主要就是把食材準備好，再全部丟一丟，等它滾，就可以上桌了。
跟團+1買一瓶$140元的剝皮辣椒
在5/1連假前一天到貨
剛好放假可以烹煮
拿到貨時
已經冰涼涼
回到家
繼續放冷藏
等要煮的時候再從冰箱取出
保存期限到8月25日
只能放4個月
依4月30日拿到貨來算
出廠製作還是很新鮮
如果單單拿來當醬瓜配
素食者也可以
上面寫「全素」
【準備食材】(簡易版)
1.雞腿肉
2.水2000CC
3.剝皮辣椒+湯汁倒半瓶
4.酒(可加可不加)
5.蔥段2根
6.薑片*5片
【準備食材】(2.0版)
上面簡易版食材
再加香菇4朵
【準備食材】(3.0版)
簡易版食材2.0
可以再加玉米筍*1盒
也可再加紅蘿蔔*1根
【步驟1】
香菇先泡水
等軟後
再對切
【步驟2】
把雞腿肉血水川燙
可以切塊
但我不太會剁
就整隻給它「梭哈」放下去囉！
【步驟3】
把所有食材放進去
1.剝皮辣椒+汁(半瓶)
2.燙過的雞腿肉1根
3.切半的香菇(含香菇水)：有準備就加，沒有就算了！
4.蔥段+薑片
5.玉米筍+紅蘿蔔(有準備就加，沒有就算了！)
6.水2000cc
主要食材用菊色字標起來
其它有食材就加，沒有就跳過唄！
【步驟4】
我是煮到滾時
有試 喝一下
覺得好辣呀！
感覺放紅蘿蔔有甜味可以壓過辣味
所以才臨時放一根
所以
可以一開始就跟食材一起放去滾
煮好再試喝一次
也是好辣呀！
一開始水是加1500CC
但覺得不夠耶！
可以加到2000CC
再弄個麵條
就變成「剝皮辣椒雞湯麵」
整體口感：辣辣的
不敢吃的辣就別試囉！
吃完後馬上流鼻水
重口味的人
應該很喜歡
而且它能暖身
辣椒又有維它命C、E
又有其它食材的養分
還不錯唷！
不過就是「辣」呀！
蘇花改後花蓮一日遊二日遊旅遊景點
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